24 janvier 2015

Velouté de céleri rave aux pommes

Voilà de quoi adoucir le bon goût de céleri et le rendre gourmand et un peu fruité! Ce qu'il faut dans votre frigo:. 500g de céleri rave (1/4 de céleri rave environ). 2 pommes (gala pour nous). 2 oignons. 1 bouillon de volaille. 2 cuillères à café de curry. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 grosse pomme de terre. sel, poivre   Étape 1: Enlever la peau du céleri rave, des pommes, des oignons et de la pomme de terre et tout couper en dés. Étape 2: Faire revenir dans l'huile les oignons afin de les dorer, puis ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 janvier 2015

Petits biscuits aux noisettes et au sirop d'érable

2015, le temps des résolutions! Je cherche à réduire mes déchets et donc à faire au maximum du "fait maison". Je pense que je me lance dans une grande opération de petits biscuits et que vous allez en attendre parler souvent. J'aime beaucoup les petits biscuits noisettes/sirop d'érable d'une marque Bio du supermarché, j'ai voulu testé. Je suis partie d'une autre recette d'u blog, mais j'ai changé beaucoup de choses pour que c'est un rapport avec la première...cherchant toujours à réduire le sucre au maximum et à révéler au maximum... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 16:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2015

Tarte gourmande aux blettes

Je cherchais à changer de l'éternelle gratin de blettes...et puis j'ai un peu cherché sur la toile...Nombreux étaient ceux qui les accompagner de chèvre, de pignons de pins...du coup je me suis inventée ma propre recette qui est une vraie découverte pour moi, savoure, gourmande, cette tarte a tout à fait sa place sur ce blog! A vous de tenter, je suis sûre que vous en serez autant conquis!     Ce qu'il faut dans votre frigo:. une botte de blettes. une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. une pâte feuilletée. une... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 20:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 janvier 2015

Butternut au four au romarin

Mon amie Rebecca, écossaise, nous a ramené la dernière fois une courge butternut à cuire au four avec du romarin. C'est très simple mais délicieux (comme souvent!) et très courant en Écosse d'en cuisiner. Elle était surprise d'ailleurs, d'avoir des difficultés à en trouver en France...sur le marché je n'ai pas ce souci et j'ai donc testé ce soir cette recette simplissime qui a ravi petits et grands. Et comme nous aimons apprendre de nouvelles choses, j'ai appris ce soir que cette célèbre courge, portait en France le nom de... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 11:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 janvier 2015

Moelleux aux amandes et à l'orange

J'ai testé une autre recette que j'avais goûtée chez mon amie Eau d'Ebene...une recette fine, légère et délicieuse grâce au bon goût d'amandes et d'orange. Elle utilise en plus une farine de riz, ce qui en séduira plus d'un et qui donne ce côté si léger. A vous de tenter!     Miam Miam
Posté par Chez_Marie à 13:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 janvier 2015

Test: la tarte au chocolat et caramel au beurre salé

J'ai testé la recette de Hervé cuisine! Il faut dire que faire une tarte au chocolat et caramel au beurre salé réveille le fantasme de beaucoup de personnes: c'est sensé être une "tuerie", "trop mortel" , "à se damner" ...bref il fallait tester. Mon homme, mon père, ma fille et la voisine approuvent puissance mille, moi par contre je ne suis qu'à moitié enthousiaste car je suis plus caramel que chocolat et le goût du chocolat dominait plus que celui de caramel. Ensuite parce que le rendu n'était pas aussi beau qu'escomptait, et... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 13:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 janvier 2015

Soupe de lentilles corail et patate douce

Mon ami Alexandre m'a dit d'essayer le mélange lentilles corail patate douce...c'est chose faite dans mon laboratoire culinaire...j'ai inventé ma petite recette au résultat onctueux et surprenant. Je vous la partage de suite, histoire que vous partiez dans l'aventure à votre tour!   Ce qu'il faut dans votre frigo:. 1 patate douce de taille moyenne. un verre de lentilles corail. un cuillère à café bombée de curry. un oignon. une gousse d'ail. une carotte. une cuillère à café de gros sel   Étape 1: Peler et couper en... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 14:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 janvier 2015

Croissants à la vanille (Vanillekipfel)

Des petits biscuits qui se font en Autriche, à la jolie forme de croissants de Lune, qui sont délicieux pour le goûter avec le thé. Encore un grand merci à Caroline pour cette bonne recette et pour les moules en forme de lune qui m'ont évités des heures de travail!   Ce qu'il faut dans votre frigo: . 230 g de beurre ramolli. 120 g de sucre. 240g de farine. 150 g de poudre d'amandes.  1 cuillère à café d'essence de vanille. 1/4 de cuillère à café de sel sucre glace   Étape 1: Mélanger avec une fourchette... [Lire la suite]
Posté par Chez_Marie à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,