11 décembre 2014

Infusion detox

Besoin d'un peu d'énergie, de dégager vos bronches ou de boire une bonne tisane! La solution est juste ici!   Ce qu'il vous faut: - de la menthe (fraîche ou congelé)- du gingembre frais- du miel   Dans un litre d'eau bouillante, faire revenir 10 minutes, la menthe ciselée (l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe), le gingembre pelé et coupé en dès (5 cm environ) et une ou deux grosses cuillères à soupe de miel. Filtrer avant de boire bien chaud.   NB: Une connaissance cambodgienne m'expliquait qu'après un... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Crinkles!

J'ai goûté chez une amie des crinkles, et j'ai adoré...et ma mini a adoré...et mon chéri a adoré... Du coup il fallait que je tente moi-même!   J'ai beaucoup aimé faire cette recette, c'est très sympa de faire les petites boules, de les rouler dans le sucre glace, de voir le résultat se former dans le four! Le résultat était chouette, ma première fournée un peu trop grosse mais la deuxième parfaite et pour le goût, presque aussi bon que mon amie! La recette est sur le blog de cette amie, ici! Merci!    ... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Tarte au citron vert et basilic façon Jacques Genin

Ici on a testé la recette suivante...et c'est à se rouler par terre, la dose de basilic est parfaite, subtile et légère! Bref, il fallait que je vous en parle! Ce qu'il faut dans votre frigo: .1 pâte sablée. 180 g de jus de citron vert (environ 5-6 citrons verts sont nécessaires). 170 g de sucre. 20 g de basilic frais (environ 10 branches). 3 oeufs. 200 g de beurre doux (je sais ça fait mal mais ça vaut vraiment le coup) Et c'est parti! Étape 1: Mélanger dans une casserole le jus de citron vert, le sucre, le basilic et les oeufs... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Fondant chocolat-marron

Voilà une petite recette ultra simple - mais surtout ultra gourmande - découverte chez des amis (Merci Catherine et Kevin!), le genre de douceur qui ne peut rendre que heureux!     Ce qu'il faut dans votre frigo: . 500 g de crème de marron (oui, je sais...mais ca vaut vraiment le détour..). 100 g de beurre. 100 g de chocolat noir. 3 oeufs. une cuillère à soupe de farine   Étape 1: Après avoir préchauffer votre four à 180°, faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat. Bien mélanger. Étape 2: Dans... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Soupe de fenouil

Je l'avoue, je n'aime pas le fenouil. Alors quand ce soir j'en ai trouvé dans mon panier de légumes, j'étais un peu déçu...et je le sentais venir: un "truc" qui allait moisir dans le frigo. En 2014, ce n'est pas acceptable, de gâcher, laisser moisir et tout ça. Alors j'ai cherché à comprendre, et je crois que ce qui ne me plaît pas dans le fenouil c'est la texture. Alors pourquoi ne pas tester une version en soupe? C'est un délice! Quelle surprise!   Ce qu'il faut dans votre frigo: (pour 2 personnes) . 1 fenouil. 2 carottes.... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Frittata aux épinards et sa salsa verde

Voilà une recette que je voulais faire depuis longtemps. Ma belle-mère m'avait fait une version un petit peu différente, prise dans le magazine Elle, j'en fait ici une version un peu plus légère qui a séduit mes invités!     Ce qu'il faut dans votre frigo: Pour la frittata (pour environ 4 personnes):. 6 oeufs. 300 g d'épinards (frais), qu'on peut remplacer par une botte de blettes. 2 oignons (si vous avez des frais c'est encore mieux). 3 rondelles de bûche de chèvre (ou une cuillère à soupe de petit billy si vous... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Velouté de carottes et pois chiches au cumin

Première recette salée depuis un bout de temps, pourtant je teste en cuisine de nombreuses choses...Ce velouté est une bonne entrée en matière, en automne, avec sa jolie couleur orangée qui nous réconcilie avec le froid qui arrive.     Ce qu'il faut dans votre frigo: (pour 4 bols) . Des pois chiches (pour moi en conserve pour une fois) 265 g égouttés. 4/5 carottes suivant leurs tailles. 1 oignons. une demi cuillère à soupe rase de cumin. 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 Litre de bouillon de légumes   Étape... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

petits flans au lait de coco (avec la Multi-délices de Seb)

Encore une recette avec la multidéclice (alors que je m'étais promise d'en publier une sans!)! Des petits flans au lait de coco. Simple et efficace, même pour ceux qui ne sont pas fan de la noix de coco car la texture est toute douce. Bonne dégustation! Ce qu'il faut dans votre frigo:(pour 6 pots très remplis) . 400 ml de lait de coco. 350ml de lait demi-écrémé. 3 oeufs. 60 g de sucre. facultatif: une cuillère à soupe de rhum   Étape 1: Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients. Étape 2: Mettre dans les pots de... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Flan au lait d'amande à la Multidélices!

Encore une raison avec ma machine de guerre dont je suis très satisfaite...Après quelques essais plus ou moins réussis (et l'aide de copains testeurs - Merci Antoine et Agathe!) , j'ai enfin trouvé des proportions qui donne une belle allure à ce "flan/crème" sans lait de vache, au bon goût d'amande, et surtout pas trop sucré! La touche gourmande est bien sur sur le dessus...avec des amandes effilées caramélisées, rien que ça! Essayez, ça devrait vous plaire!     Ce qu'il faut dans votre frigo: (pour 6 pots) - 500 ml de... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

On se lève tous pour .....! (recette avec la Multi-délices)

Il y a des jours où l'on aimerait pouvoir partager des odeurs...car la photo ici ne parle pas complètement, et si vous pouviez sentir cette terrible odeur de chocolat vous comprendriez tous pourquoi, pour cette nouvelle recette, on se lève tous pour ces petits crèmes dessert au chocolat et pourquoi on en redemande encore et toujours...Même que Chérinou a dit que c'était meilleur que la Dan****!   Bon, je suis désolée, mais c'est encore une recette avec ma super Multi-délices, mais c'est sans doute l'attrait de la nouveauté. Les... [Lire la suite]
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