flan

Encore une recette avec la multidéclice (alors que je m'étais promise d'en publier une sans!)! Des petits flans au lait de coco. Simple et efficace, même pour ceux qui ne sont pas fan de la noix de coco car la texture est toute douce. Bonne dégustation! Ce qu'il faut dans votre frigo:(pour 6 pots très remplis) . 400 ml de lait de coco. 350ml de lait demi-écrémé. 3 oeufs. 60 g de sucre. facultatif: une cuillère à soupe de rhum   Étape 1: Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients. Étape 2: Mettre dans les pots de... [Lire la suite]

Encore une raison avec ma machine de guerre dont je suis très satisfaite...Après quelques essais plus ou moins réussis (et l'aide de copains testeurs - Merci Antoine et Agathe!) , j'ai enfin trouvé des proportions qui donne une belle allure à ce "flan/crème" sans lait de vache, au bon goût d'amande, et surtout pas trop sucré! La touche gourmande est bien sur sur le dessus...avec des amandes effilées caramélisées, rien que ça! Essayez, ça devrait vous plaire!     Ce qu'il faut dans votre frigo: (pour 6 pots) - 500 ml de... [Lire la suite]

Bon, je dois passer aux aveux...Nous avons craqué pour la yaourtière "Multi-Délices" de Seb, histoire de faire nos yaourts maison et pleins de nouvelles gourmandises. J'ai envie de tester mille et une recettes, si vous saviez comme il peut être frustrant de se sentir bloquer par le temps. Une copine qui a la même machine m'a demandé de poster mes recettes (Hein, Marie?)...alors je me lance! Mais:- ceux qui n'ont pas cette machine ultra-gourmande pourront quand même la tester en cuisant au bain-marie au four leur flan- je ne suis pas... [Lire la suite]

Depuis peu, je m'intéresse à la cuisson vapeur pour les desserts. Hier j'ai testé un gâteau à la vapeur dont vous en entendrez sans doute parler sous peu, mais aujourd'hui je vous propose une recette de flan à la banane, fin et doucereux. De plus, cette recette est idéale si vous n'avez pas de four...ne vous privez plus de bons desserts!   Ce qu'il faut dans votre frigo pour 3 ramequins: - 200 ml de lait de coco- 2 bananes de préférence bien mûres- 1 cuillère à café de miel- 3 oeufs- 1 pincée de curry- 1 pincée de sel ... [Lire la suite]

Depuis plusieurs années, la tarte au flan fait partie de mes péchés mignons...et mon boulanger me le rendait bien. Avant hier, en flânant sur des blogs, je suis tombée sur celui de deux copines qui proposaient la recette. Pourquoi ne pas tenter! j'ai donc suivi leur recette, en adaptant la cuisson (ayant fait une tarte moins large mais plus haute) et en choisissant plutôt une pâte feuilletée. Le résultat est plus que parfait, c'est à se rouler par terre (pour ceux qui aime bien sur!) Ce qu'il faut dans votre frigo: . une pâte... [Lire la suite]