19 janvier 2015

Tarte gourmande aux blettes

Je cherchais à changer de l'éternelle gratin de blettes...et puis j'ai un peu cherché sur la toile...Nombreux étaient ceux qui les accompagner de chèvre, de pignons de pins...du coup je me suis inventée ma propre recette qui est une vraie découverte pour moi, savoure, gourmande, cette tarte a tout à fait sa place sur ce blog! A vous de tenter, je suis sûre que vous en serez autant conquis!     Ce qu'il faut dans votre frigo:. une botte de blettes. une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. une pâte feuilletée. une... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Test: la tarte au chocolat et caramel au beurre salé

J'ai testé la recette de Hervé cuisine! Il faut dire que faire une tarte au chocolat et caramel au beurre salé réveille le fantasme de beaucoup de personnes: c'est sensé être une "tuerie", "trop mortel" , "à se damner" ...bref il fallait tester. Mon homme, mon père, ma fille et la voisine approuvent puissance mille, moi par contre je ne suis qu'à moitié enthousiaste car je suis plus caramel que chocolat et le goût du chocolat dominait plus que celui de caramel. Ensuite parce que le rendu n'était pas aussi beau qu'escomptait, et... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Tarte au citron vert et basilic façon Jacques Genin

Ici on a testé la recette suivante...et c'est à se rouler par terre, la dose de basilic est parfaite, subtile et légère! Bref, il fallait que je vous en parle! Ce qu'il faut dans votre frigo: .1 pâte sablée. 180 g de jus de citron vert (environ 5-6 citrons verts sont nécessaires). 170 g de sucre. 20 g de basilic frais (environ 10 branches). 3 oeufs. 200 g de beurre doux (je sais ça fait mal mais ça vaut vraiment le coup) Et c'est parti! Étape 1: Mélanger dans une casserole le jus de citron vert, le sucre, le basilic et les oeufs... [Lire la suite]
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11 avril 2013

La célèbre tarte au flan!

Depuis plusieurs années, la tarte au flan fait partie de mes péchés mignons...et mon boulanger me le rendait bien. Avant hier, en flânant sur des blogs, je suis tombée sur celui de deux copines qui proposaient la recette. Pourquoi ne pas tenter! j'ai donc suivi leur recette, en adaptant la cuisson (ayant fait une tarte moins large mais plus haute) et en choisissant plutôt une pâte feuilletée. Le résultat est plus que parfait, c'est à se rouler par terre (pour ceux qui aime bien sur!) Ce qu'il faut dans votre frigo: . une pâte... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Tarte aux brocolis et son liant curry-amandes

Voilà un petit moment que je n'avais pas proposé une petite recette! Voilà une petite idée pour varier les plaisirs de vos déjeunes ou dîners. J'espère que vous l'apprécierez!   Ce qu'il faut dans votre frigo:. 500 g de brocolis. 1 yaourt. 2 oeufs. 50 g d'amandes effilées. 1 cuillère à café de curry. 1 pincée de noix de muscade. 1 pâte feuilletée (j'ai bonne conscience, je l'ai pris bio!). 10 cl de lait Aux fourneaux! Étape 1: Faire cuire à la vapeur vos brocolis nettoyés et coupés en morceaux (10-15 minutes) Étape 2:... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Tarte aux prunes

La recette du jour n'a rien d'exceptionnel, toute en simplicité...mais que dire, c'est si bon les goûts simples et idéal pour réjouir nos invités du goûter! Je me dis que parfois une petite recette comme çi comme ça peut motiver ou donner des idées, alors j'espère que je ne me trompe pas. Inspirez-vous!     Ce qu'il faut dans votre frigo: Pour la pâte sablée:- 250 g de farine- 120 g de beurre- 60 g de sucre- 3 jaunes d'oeufs Pour la tarte:- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 15/20 cl de crème fraîche- 3... [Lire la suite]
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17 août 2011

Tarte aux pêches, pignons de pin et pistaches

Pour aujourd'hui, une petite tarte qui sent bon l'été et qui fait l'unanimité! Régalez-vous! Ce qu'il faut dans votre frigo (pour une tarte, de taille normale - pas une tartelette comme sur la photo-): Pour la pâte sablée:- 250 g de farine- 120 g de beurre- 60 g de sucre- 3 jaunes d'oeufs Pour la garniture:- 1 kg de pêches ou de brugnons- 100 g de pistaches décortiquées non salées- 100 g de pignons de pin- 130 g de sucre glace- 1 oeuf Étape 1: Allumer le four à 210° (Th. 7) Étape 2: Préparer la pâte sablée en mélangeant et... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Tarte au fromage blanc de ma grand-mère

Bonjour! Je vous présente ici une recette alsacienne de ma grand-mère que j'aime particulièrement, c'est délicieux, on est comme sur un nuage... Alors voilà de quoi vous faire planer!   Ce qu'il vous faut dans votre frigo: . une pâte brisée pour un moule à manquer (ou encore mieux: la faire vous-même, c'est ce que j'ai fait!). 300 gr de fromage blanc. 4 oeufs. 100 gr de sucre. 25 cl de lait. 50 gr de fécule de pomme de terre. 70 gr de farine. un peu de vanille et de zeste de citron Le conseil de ma grand-mère: toujours... [Lire la suite]
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