15 octobre 2015

Curry de potiron aux lentilles corail et aux haricots rouges

Les légumes d'automne sont là pour nous apporter un peu de couleurs alors profitons-en pour les cuisiner! Je vous propose aujourd'hui une recette que nous avons tous adoré, validé, redemandé, etc...Bref, ici on valide +++ et on sourit! (malgré la photo toute pourrie)     Ce qu'il faut dans votre frigo: (Pour 5 personnes).1 oignon. 2 gousses d'ail. 850 g de potiron. 1L de bouillon de légumes. 400 g de tomates concassés en boîte. 100 g de lentilles corail. 1 poivron vert. 400 g de haricots rouges en boîte. 1 cuillère à... [Lire la suite]
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20 février 2013

Délice de lentilles

J'ai cherché quelques idées pour cuisiner les lentilles vertes, car c'est bon pour la santé, et bon au goût...mais on tourne vite en rond. J'ai trouvé une recette qui nous a plu ici et que je vous présente aujourd'hui, j'ai changé un peu les proportions à notre goût...Je pense que ça fait un bon repas, mais qu'on peut aussi le présenter sous forme de verrines en apéro ou en entrée. La finesse de la recette vient du fait qu'il y a deux textures différentes, une basique de lentilles et une purée de lentilles légèrement épicée. Je... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Tarte aux brocolis et son liant curry-amandes

Voilà un petit moment que je n'avais pas proposé une petite recette! Voilà une petite idée pour varier les plaisirs de vos déjeunes ou dîners. J'espère que vous l'apprécierez!   Ce qu'il faut dans votre frigo:. 500 g de brocolis. 1 yaourt. 2 oeufs. 50 g d'amandes effilées. 1 cuillère à café de curry. 1 pincée de noix de muscade. 1 pâte feuilletée (j'ai bonne conscience, je l'ai pris bio!). 10 cl de lait Aux fourneaux! Étape 1: Faire cuire à la vapeur vos brocolis nettoyés et coupés en morceaux (10-15 minutes) Étape 2:... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Vélouté de céleri rave au curry

 Hier, grâce à  "Direct Matin" (que je lis tous les 36 du mois) , j'ai appris l'origine de l'expression "Ce n'est pas ma tasse de thé": apparue "dans un roman de l'Anglais William de Morgan, en 1908. On y compare un personnage à une tasse de thé en raison de son tempérament 'chaleureux et impulsif'. A partir de 1930, les Britanniques prennent l'habitude d'appeler ainsi les êtres chers". L'expression prendra une forme négative en 1944." Mais en cherchant davantage sur mon moteur de recherche préféré je trouve une autre... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Poulet au curry coco de courgettes aux amandes

Cette petite recette fait partie de mes "classiques", d'une part car elle est rapide et facile et d'autre part car elle inonde l'appartement d'une délicate odeur qui éveille nos papilles. Je me suis inspirée d'une recette de marmiton (ici) et au fur et à mesure la recette a un peu évolué. Ce qu'il vous faut dans votre frigo (pour 3 personnes): - 30 cl de lait de coco- 3 ou 4 blancs de poulets- 4 ou 5 courgettes suivant la taille- 2 cuillères à café de cannelle- 2 cuillères à café de curry- 15 g d'amandes effilées Étape 1: Couper... [Lire la suite]
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