30 octobre 2011

Curry de lentilles corail ou Dal

Voici en exclusivité la recette pratique, dont tout le monde parle, qui se conserve, qui peut se préparer en avance, qui se mange chaude ou froide, que tout le monde fait mais personne n'a la même recette (et encore moins le même résultat!), où l'on peut changer les épices à sa guise, c'est une recette à faire et à refaire, à faire évoluer, qui se mange comme ça ou à accompagner, en entrée ou en plat... bon je n'en dis pas plus, aux fourneaux! Ce qu'il faut dans votre frigo (pour 2 personnes si cela constitue un plat unique et... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Confiture de Potimarron au vin blanc

Pour vous mettre à 100 % dans l'ambiance du moment, voici une petite recette de saison, que je fais depuis déjà pas mal d'années et qui à ma surprise ne donne jamais exactement le même résultat ..... mais qui a toujours autant de succès! Je l'ai toujours utilisée le matin au petit-déjeuner, dans un yaourt ou dans un gâteau simple et léger mais je suis sûre que nous pourrions envisager de diversifier son usage, avez-vous des idées?   Ce qu'il faut dans votre frigo pour environ 5 pots de confiture: - 1 kg de chair de... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Tiramisu qui pétille

J'avais acheté du kipety au salon des saveurs lors du dernier printemps... Une sorte de pâte à tartiner avec des petits grains croquants qui se mettent en action au contact de la langue... ça pétille dans tous les sens, effet garanti. Cependant, le kipety ne survit pas à plus de 150°C, ou disons il ne pétillera plus... alors que cuisiner avec? J'ai opté pour une sorte de tiramisu et le résultat était plutôt réussi, mes invités et moi avons été conquis. A votre tour!   Ce qui faut dans votre frigo pour 4 petits tiramisus ou... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Cath Kidston

Ma maman m'a toujours dit que j'avais un côté fleur bleue... et je crois que c'est dans ce magasin près de Covent Garden (Londres) que j'ai vraiment compris le sens profond de cela. Cath Kidston m'a éblouie! Non ce n'est pas la nouvelle femme de William, c'est simplement un magasin avec des choses trop mignonnes et de partout: Des portes monnaies!Des sacs à main!Des boîtes de rangements!Des vêtements rétro/vintage!Des boîtes de couture!Des boîtes pour ranger le tricot!De la vaisselle!Des tabliers!.... et tout et tout!   ... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Nuage Pomme Cannelle

Comme vous pouvez le constater, le temps me manque pour tester, innover, créer... Pourtant tous les mardi et jeudi, il y a le pic nic à préparer pour mettre dans mon magnifique lunch bag. Je cherchais un dessert tout petit, tout mimi, tout doux, facile à transporter et rapide à faire et je crois que j'ai réussi un truc sympa. A vous de me dire ce que vous en pensez! En tout cas mon homme valide et moi aussi! Ce qu'il faut dans votre frigo (pour 5 nuages): - 3/4 d'une pomme (gala ou granny)- 10 cl de lait (que l'on peut remplacer... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

De la cuisine française à Santa Barbara

Un peu d'exotisme pour aujourd'hui, je vous conseille un petit restaurant de Santa Barbara (ah, la Californiiiiiiie): le Petit Valentien. Le Petit Valentien éblouira vos papilles pour un prix tout à fait correct.... Une cuisine française revisitée avec d'excellents produits américains et d'excellents vins, un service symathique avec un personnel qui saura vous donner de bons conseils pour accorder plats et vins, une ambiance délicate et savoureuse pour apprécier les plats dans une ambiance sobre et élégante, une petite musique de... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Mini-charlottes aux pêches

Pour conclure en beauté la saison des pêches je me suis lancée dans la charlotte. A vous de juger!   Ce qu'il faut dans votre frigo (pour 4 mini-charlottes): - 6 pêches bien mûres- environ 300 g de biscuits à la cuillère- 75 g de poudre d'amandes (facultatif)- 330mL de lait- 2 jaunes d'oeufs- 30 g de farine- 45 g de sucre + 100 g de sucre- 1 noix de beurre- 2 cuillères à soupe de rhum- confiture de pêches Étape 1: Préparer les fruits au sirop: couper les pêches en morceaux, les dénoyauter, les mettre dans une casserole avec... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

L'art du pliage...leçon numéro 4: les doubles pointes

La dernière leçon de pliage de serviette...après ça, vous serez des as de la décoration avec des serviettes (mais si vous voulez devenir Maître, je pense qu'il faudra trouver une autre source). Les doubles pointes Étape 1: Déplier votre serviette et la déposer envers sur le dessus. Plier la serviette en deux en rabattant le bord gauche sur le bord droit. Plier la bande supérieure, à 2 cm environ du bord, vers l'arrière. Plier la bande inférieure, à 2 cm environ du bord, vers l'avant. Étape 2:  Rabattre les pointes... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Poulet au curry coco de courgettes aux amandes

Cette petite recette fait partie de mes "classiques", d'une part car elle est rapide et facile et d'autre part car elle inonde l'appartement d'une délicate odeur qui éveille nos papilles. Je me suis inspirée d'une recette de marmiton (ici) et au fur et à mesure la recette a un peu évolué. Ce qu'il vous faut dans votre frigo (pour 3 personnes): - 30 cl de lait de coco- 3 ou 4 blancs de poulets- 4 ou 5 courgettes suivant la taille- 2 cuillères à café de cannelle- 2 cuillères à café de curry- 15 g d'amandes effilées Étape 1: Couper... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

L'art du pliage...leçon numéro 3: la bougie

Dans la lignée des leçons n°1 et 2, aujourd'hui je vous présente la bougie... ça a un effet un peu chiffon (lorsqu'on la déplie) mais c'est si mignon... Pour un apéro dinatoire des petites bougies en papier repartis sur le buffet..moi j'adhère! La bougie Étape 1: Déplier votre serviette et placer l'envers sur le dessus. Plier la serviette en deux sur la diagonale pour former un triangle que vous positionnerez comme sur la photo. ... [Lire la suite]
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